こんばんは月曜担当のカワノです

先週は風邪のヤツにやられっぱなしの一週間でした

皆さんも風邪には気をつけて下さいね

さて、話は変わりますが、私最近フードプロセッサーにはまっています。
友達の結婚お祝いにプレゼントしようと思い、本当にお役立ちアイテムなのかを検証する為に自分が購入したのがきっかけなのですが、見事に愛用中でございます

とはいえ、以前から使っている方からしたら初歩中の初歩な使い方だとはおもうのですが、
もうね、みじん切りに関してはスゴイですよ、本当に！


タマネギなんか4等分にきって、スイッチオンにするとものの数秒でみじん切りが出来ちゃいます。
コレがどれだけの時間短縮になるか、そして、みじん切りによってウミガメの産卵バリに流してきた涙にもグッバイ

結構困るんですよ、タマネギのみじん切りの際にでてくる涙

だって彼氏（いなければ友達）が来て、何か手料理をご馳走しようって時にどーしてもタマネギのみじん切り必須のメニューだったら、アイメイクがボロボロになってしまうじゃないですくわっ

まぁ、みじん切りしないメニューでいったらいいんじゃないの？
という意見も聞こえてきそうですが無視

で何を一生懸命作っているかというとですね…

お粥です

しかもダイエット効果抜群の黒豆入りのヤツです

〈黒豆のダイエット効果〉
■ イソフラボン
黒豆の胚芽部分に多く含まれている成分で、女性ホルモンと同じような働きをもちます。この成分が更年期の諸症状を緩和したり、高血圧や肥満などの生活習慣病を防止する役割もするといわれています。

■ サポニン
過酸化脂肪の増加を防ぐ役割があります。高血脂症を予防し脂肪の代謝を促すことで、肥満を防止する効果が期待できます。

■ アントシアニン
黒豆の黒さの源になっている物質がアントシアニンという色素（＝ポリフェノールの一種）です。大量にアントシアニンが含まれている黒豆は、脂肪の吸収を抑え、排出を促進させます。また活性酸素を除去する働きで、血液をサラサラにし体脂肪をつきにくくする働きもあります。

■ 食物繊維
黒豆の食物繊維は胃に長く留まるため、満腹感を持続させ、食欲を抑制してくれます。同時に、便秘解消やデトックス効果も◎。

その他にも、必須アミノ酸11種を含む良質な大豆タンパク質も豊富で、コレステロール調整効果や、抗肥満効果、アンチエイジング効果なども期待できます。

※注意！
黒豆には多くの食物繊維が含まれており、これがダイエットに効果的なのですが、70g以上摂取するとお腹を下す場合がありますので摂取量は守ってください。



あらかじめ一晩水につけてふやかし、蒸しておいた黒豆をフードプロッセサーでくだいて、お米と一緒に炊いてお粥にしています。

更にデトックスフードのタマネギ、ミネラルたっぷりの干し椎茸や昆布、血行が良くなるショウガなどもフードプロセッサにかけてお粥に投入したりしています。

一週間食べ続けても飽きがこないように、カレー味、お出汁味（和風）、中華風味を作り、冷ましてから、ジップロックの袋にいれ冷凍保存

鍋という鍋がお粥でいっぱいになり、カワノ家はお粥工場のようになりましたとさ